맛의명가 부문 특허의맛집 김광택 흑염소와 사슴 도마수육 20여년 장인정신 집약된 ‘특허의 맛집 김광택 흑염소·사슴 도마수육’ 20여년 장인정신이 집약된 흑염소‧사슴 요리 전문점이 서울 강동구 길동에 개점했다. 흑염소‧사슴고기의 육즙은 살리고 잡내는 없앤 요리법으로 유명한 ‘특허의 맛집 김광택 흑염소‧사슴 도마수육’(대표 김광택, 이하 ‘특허의 맛집’) 서울 본점이 그 주인공이다. 김광택 대표는 1997년부터 경기도 포천시 포천아도니스CC 근처에서 흑염소‧사슴농장과 ‘김광택흑염소도마수육’ 포천점을 운영해 왔다. 김 대표는 포천점 25년 노하우를 바탕으로 서울 본점을 운영하겠다고 밝혔다. 특허의 맛집은 수육‧전골‧무침‧탕 등 다양한 메뉴를 판매한다. 그 중 도마수육은 특허의 맛집의 대표 메뉴다. 특허의 맛집..

인테리어디자인 부문 퓨전ENG 인테리어 원스톱 서비스 제공, 퓨전ENG 코로나19로 집에 머무는 시간이 늘면서 인테리어 수요도 상승하고 있다. 인테리어 시장은 이미 40조 원을 넘어섰다는 분석도 나온다. 소비자들은 투명하고 합리적인 견적에 고퀄러티 시공을 하는 믿을 수 있는 업체를 찾지만 옥석을 고르기가 쉽지 않다. 강원도 속초, 고성 지역에서의 인테리어 기업으로는 퓨전ENG(대표 권순길)가 첫손에 꼽힌다. 20년 이상 건축, 리모델링, 인테리어 등 다양한 공사를 고품질 성실 시공하여 신뢰를 얻고 있다. 퓨전의 인테리어는 특히 휴양지가 많은 지역 특성을 반영하듯 자연 환경과 어루러지는 디자인이 장점이다. 이미 고성의 명소 ‘소울브릿지’ 카페를 비롯해 세븐일레븐 편의점, 호텔, 펜션, 유람선, 관공서 등을..

무촉매 그린수소 부문 에이치쓰리코리아(주) 무촉매 수전해 기술로 그린수소 저렴하게 양산 국내 한 중소기업이 그린수소를 저렴하게 양산할 수 있는 기술을 개발해 주목받고 있다. 고려대 산학협력 연구개발 기업인 에이치쓰리코리아(주)(대표 김진관)가 촉매와 막을 사용하지 않고 그린수소를 양산하는 무촉매 수전해 기술을 세계 최초로 개발했다고 밝혔다. 저탄소 추세에 따라 각국 정부가 수소산업을 전략적으로 육성하고 있는 가운데 수소가 이미 차세대 에너지원으로 자리 잡아 가고 있다. 하지만 현재 생산되는 대부분의 수소는 생산과정에서 탄소를 배출하는 ‘그레이수소’로 탈탄소 시대에 대응하는 데는 한계가 있다. 생산과정에서 탄소를 배출하지 않는 ‘그린수소’를 누가 먼저 값싸게 만드느냐 하는 것이 관건이다. 김진관 대표는 “..

보안컨설팅 부문 (주)와이앤에스스마트테크 고객 맞춤형 보안 서비스 통합 솔루션 컨설팅 전문기업 코로나19 펜데믹 영향으로 개인 보안과 시설물 출입통제가 강화되면서 보안 솔루션 도입이나 개선 수요도 늘고 있다. 그러나 수많은 보안업체와 장비 업체들 가운데 내 입맛에 맞는 업체를 찾기란 쉽지 않다. 여기에 해법을 제시하고 있는 기업이 있어 화제다. (주)와이앤에스스마트테크(대표 양희정)는 고객이 최적의 보안 시스템을 구축할 수 있도록 원스탑 보안 서비스 통합 솔루션 컨설팅을 제공하는 국내 유일의 기업이다. 고객은 한 곳에서 가장 적합한 보안과 시설관리 시스템 구축을 위한 종합적인 컨설팅을 받고, 시공 이후에도 체계적인 사후관리를 받을 수 있다. 제공되는 솔루션은 △출입통제/근태관리, 스피드게이트, 건설보안패..

화학교육 부문 노승환화학과학교습소 주입된 생각과 자신의 생각을 찾아내는 혁신적인 화학 공부법 화학은 수능 과학탐구(물리, 화학, 생명과학, 지구과학) 중 2과목 선택 시 소외되는 경향이 많다. 그러나 수능 화학은 개념이 적고 그 개념을 완벽하게 이해한 후 기출 분석 및 완벽한 문제 풀이를 통해 고득점에 안착하게 되면 쉽게 점수가 떨어지지 않기 때문에 화학만큼 공부하기 좋은 과목도 없다. 다수의 수능 화학 만점자를 배출한 노승환 화학과학교습소(원장 노승환)가 화학 고득점을 받기 위한 정석을 제시해 주목받고 있다. 교육 전문가들은 화학 공부 시 오개념을 갖지 않는 것이 중요하다고 말한다. 무엇보다 학생 스스로 오개념을 깨뜨리기 쉽지 않아 전문적인 교육 시스템이 필요하다. 이렇기 때문에 노승환 원장의 수업은 ..

배달프랜차이즈 부문 (주)샵앤푸드 다양한 고기 토핑과 특제 소스가 일품인 비빔밥 배달 전문점 ‘통큰고기 통큰비빔밥’ 비빔밥은 남녀노소 누구나 좋아하는 우리나라 대표 음식이다. 계절에 상관없이 바쁠 때나 입맛이 없을 때 간편하지만 건강한 한 끼로 최고다. 비대면 시대에 창업시장이 배달 위주로 변화하는 가운데 비빔밥 배달 전문점 ‘통큰고기 통큰비빔밥’이 다양한 고기 토핑과 푸짐한 양, 신선한 야채에 직접 개발한 특제 비빔밥 소스로 낸 맛으로 인기를 끌고 있다. 비빔밥의 토핑 재료가 차돌박이, 목살구이, 대패구이, 연탄구이, 곱창, 육회 등으로 다양하고 숙성과정을 거친 고기를 사용해 부드러운 식감과 풍미를 살렸다. 여기에 14년간 외식업계에서 경험을 쌓아 온 김태웅 대표가 직접 개발한 비빔밥 소스가 이집만의 ..